大盘鸡（自家版）

作者： 粗腿小狸猫

下了班发现家里的菜没有多少了 土豆辣椒还有鸡 那就整一个简单低配版的大盘鸡 低配版嘛，家庭快捷，好吃又简单

用料

• 鸡 半只
• 土豆 2个
• 啤酒 1瓶
• 豆瓣酱 1勺
• 青椒 2个
• 红椒 2个
• 葱 3片
• 姜 3片
• 鸡腿 2只
• 白糖 3克

大盘鸡（自家版）的做法步骤

步骤 1

鸡肉剁成小块，用菜籽油稍微腌制一下。10分钟左右。我把鸡骨头都剔除了，想剔就剔，不想剃也可以。因为家里人吃得多哈哈哈哈，我就又加了鸡腿。

步骤 2

锅内倒油，烧热放入葱姜，爆香。

步骤 3

倒入鸡肉。

步骤 4

倒入料酒，豆瓣酱，炒香

步骤 5

倒入啤酒，放入土豆，开始炖。

步骤 6

大火炖20分钟左右，快收汤时候，放入切好的青椒和红椒，快速翻炒

步骤 7

尝尝咸淡，觉得淡的还可以稍微放点盐。我是觉得一勺豆瓣酱，咸味已经够了。放少许白糖，提鲜。

步骤 8

盛出来，配上米饭，配上面条，都好好吃！

菜谱创建时间：2019-12-12 22:19:59