蚝油生菜

作者： 宋songsyz

前几天领导请客吃饭。席间尝到了一款罗马生菜。比起家里做的，要美味很多，今天买菜看到了生菜，就突发奇想尝试看看。

用料

• 生菜 4颗
• 蒜 4瓣
• 蚝油 2勺
• 酱油 1勺
• 水 半碗
• 淀粉 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 1勺

蚝油生菜的做法步骤

步骤 1

将生菜洗净，锅中水烧开后分批次将生菜放入，烫5秒捞出备用。

步骤 2

锅内倒入少量油，油热后下入蒜末，翻炒片刻爆出香味。倒入2勺蚝油、一勺生抽、一勺糖、一勺盐、半碗水。搅拌均匀，大火烧开。

步骤 3

将淀粉放入碗中，加入少量水调成水淀粉。然后倒入锅中，迅速搅拌，待出现如图所示小泡，立即关火。

步骤 4

将煮好的酱料均匀的淋在生菜上即可。

蚝油生菜的小贴士

开水烫生菜时间不用太长。本身他就是可以生吃的蔬菜。在烫的时候可以加几滴油和盐，这样颜色会很好看。

菜谱创建时间：2019-12-12 21:54:54