古早味花生麻糬

作者： 紫木涵

坚持以手工揉韧出质地Q软具有弹性的麻糬皮，呈现出机器无法传递的美味，鲜活了每一颗麻糬的生命力，真材实料，口感丰富，甜儿不腻，丰富您的味蕾~😋 配方的皮不甜，刚好配上自调的花生馅料。好吃又Q。

用料

• 水磨糯米粉 200克
• 玉米淀粉 60克
• 纯牛奶 360克
• 细砂糖 80克
• 安佳无盐黄油（最后加） 80克

古早味花生麻糬的做法步骤

步骤 1

把糯米粉，玉米淀粉，糖，牛奶。用大碗称好，搅拌均匀。过筛2次～

步骤 2

上锅蒸25分钟，蒸到面糊成透明状态，就表示熟了。

步骤 3

蒸好后，把黄油完全揉进面团里。让面团吸收，这样隔天皮还是软软糯糯的。

步骤 4

平均把面团分40克，花生内陷15克。 每个包好后，裹上花生粉。 室温放置2天，三天内吃完哦！

古早味花生麻糬的小贴士

如果想要皮更Q一些，可以减牛奶的部分。 此配方约做17个左右。 皮每个40克，内馅15克。

菜谱创建时间：2019-12-12 21:04:31