南姜擦成丝,加入粗盐拌匀。
芥菜切小装入盆中,然后一层菜一层姜丝装满盆,放着隔夜。
满满的一大盆,第二天会变成八分满而已…
甘蔗切小片,和白酒一起加入大盆搅拌均匀。
装入瓶中,倒满汁水,等待20天后即可食用。
汁水不够,也可加入凉开水