将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水,
枸杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水。红枣和姜用水洗净,红枣去核,姜要刮去皮、切成片。
瓦罐内加入清水、料酒先用大火将水烧开。放入以上材料,等水再开,改用中火煲3小时。加酱油、盐调味即可。
补血健脾、益气活血、养颜润肤。