香菇酿肉—相叶学！当季产地料理

作者： 睿睿睿睿睿

本期相葉くん的农广新天地(误)给大家带来了用长野县产的香菇制作的—-香菇酿肉！

用料

• 香菇 朵
• 肉馅
• 核桃
• 淀粉 勺
• 日式酱油 勺
• 盐
• 清酒/料酒

香菇酿肉—相叶学！当季产地料理的做法步骤

步骤 1

香菇菇去掉菌把。菌把切碎备用

步骤 2

准备肉馅了！特技是加入核桃！这样一来口感会变得很好，肉馅的味道也更醇厚！

步骤 3

肉糜中加入核桃碎、香菇茎、盐、酒、黑胡椒，使劲抓抓抓！稍稍多加一点点酒可以帮助馅料和香菇黏在一起噢！

步骤 4

准备组装！记得要先在香菇里面均匀的抹上一层淀粉，也是帮助馅料和香菇菇紧紧相拥！

步骤 5

开始煎了！从有肉的一面开始煎。中火大概2、3分钟，出现焦痕就可以翻过来继续啦！

步骤 6

加入酒，盖上盖子小火闷蒸4min左右！这样肉会更柔软噢！

步骤 7

最后在每颗香菇菇上面点2、3滴酱油…

步骤 8

できだ‼︎

步骤 9

いただきます‼︎

香菇酿肉—相叶学！当季产地料理的小贴士

b站来的。侵删

菜谱创建时间：2019-12-12 19:22:51