麻辣牛肉干

作者： 叮当与铃儿

用料

• 黄瓜条 5斤

麻辣牛肉干的做法步骤

步骤 1

1.黄瓜条冷冻后切片2～3毫米薄片， 放入盆中冲掉血色 用干毛巾拔掉牛肉的水分

步骤 2

2.（调味勺）加入盐2勺，鸡精3勺， 味精3勺，蛋清4个，花雕酒1毫升 腌制十分钟

步骤 3

3.起锅油炸（炸熟不用炸干）

步骤 4

4.备腌制料 鸡精50克，冰糖100克（与水融化） 味精50克，椒麻鸡汁30克，花椒油 100克备用

步骤 5

5.粗辣面75克，椒麻75克放一起搅拌均匀 起锅油泼（油要多），与备好的调料4放 一起搅拌均匀，再放入炸好的牛肉干浸泡 24小时

菜谱创建时间：2019-12-12 19:15:55