＃小艾总的小厨房＃简易版盐焗鸡腿

作者： 小艾总的小厨房

我们部门有个小朋友，有天下班跟我抱怨说我之前出的菜谱太难，家附近的超市买不到硬菜的部分原材料，让我出个适合她这种菜鸟的菜谱，我参考了这位朋友家中所有的条件，想到了今天的这道菜－－－简易版盐焗鸡，全称快手简易版电饭煲盐焗鸡腿。 只要你要求没那么高，这道菜还是很美味的。

用料

• 鸡大腿 4个
• 葱 1根
• 姜片 4-5片
• 盐 5g

＃小艾总的小厨房＃简易版盐焗鸡腿的做法步骤

步骤 1

处理鸡腿。重点来了！这道菜的第一步实际上是精华所在。

步骤 2

要做好这道菜，你必须容嬷嬷附身，拿好牙签，使劲～～～朝鸡腿上戳，戳得越多越好戳洞是为了下一步腌制鸡腿的时候能够更入味，因此这道菜另一个特点就是比较废牙签……

步骤 3

腌制鸡腿。抓少许盐，均匀地抹在已经“千疮百孔”的鸡腿上，多涂抹几次，重复动作腌制所有鸡腿。涂抹完后，将鸡腿静置20-30分钟。

步骤 4

在电饭煲底部依次铺上切好的姜片和葱、放入鸡腿。

步骤 5

剩下的时间交给电饭煲就好了。选择煮饭模式，时间大约40分钟，到点后你就能看见色泽焦黄，皮脆肉嫩的一锅鸡腿了～

＃小艾总的小厨房＃简易版盐焗鸡腿的小贴士

Tips: 1. 这道菜配料就只有盐、姜、葱，非常简单，蒸煮的时候不要放油，因为鸡腿本身会出油，也不需要给水或料酒，不用担心糊底（只要你没有忘了你的电饭煲里还有东西……） 2. 盐的份量可以比一般做菜时加少许。焗过之后，鸡腿表层的皮和肉稍咸，里面的比较淡，一起吃口感咸淡正好。 3. 这次我用到的盐是出去旅游时淘到的玫瑰岩盐，没有的话也可以用海盐或者一般的食用盐等量代替。 4. 除了鸡腿，这道菜原材料还可以换成鸡翅或者是童子鸡。

菜谱创建时间：2019-12-12 15:05:11