桂林手工剁椒

作者： 玖玖纯手工阿胶糕

桂林人必不可少的辣椒酱！身在他乡，一定会带着ta！你呢？想要这样的辣椒酱吗？😘😘😘

用料

• 蒜瓣 半斤
• 子姜 一两
• 盐 三汤勺
• 小米辣 一斤
• 尖椒 二两
• 52°米酒 二两
• 白糖 适量

桂林手工剁椒的做法步骤

步骤 1

提前把辣椒，姜，洗好风干！

步骤 2

把辣椒，蒜瓣，都剁碎

步骤 3

最后加入盐，酒，我用的是桂林三花酒，糖，搅拌均匀，放五分钟！可以尝下汁的味道，根据个人口味可以适当增减用料量！

步骤 4

最后就是用玻璃瓶装瓶，密封一个星期后，就可以享用香喷喷的辣椒酱了！

菜谱创建时间：2019-12-12 12:23:59