香菇板栗鸡块 1、2个大鸡腿让卖肉的切成块,回家焯水,捞出备用。 2、香菇提前泡发备用 3、板栗去壳煮熟备用 4、姜片,葱段,花椒下油锅炒香放入鸡块,香菇,板栗翻炒,加入少许老抽,生抽,冰糖几颗,翻炒变色。 5、加入一些香菇水和半罐啤酒代替水没过鸡块,中火炖一会儿。 6、加盐调味 7、大火收汁,出锅即可[愉快]