将秋葵洗净备用
将山药和红薯切块备用
用沸水加盐将秋葵焯水1分钟左右,捞出沥水放凉后切小块备用
将山药和红薯放入蒸锅内蒸15分钟至完全熟透
在圆形的碗里铺一层保鲜膜,然后将切好的秋葵逐一贴着碗壁摆放在保鲜膜上
将蒸好的山药和红薯捣成泥状,无需将两种食材过度混合均匀,我们需要的就是这种黄白相间的色差,这样做出来的沙拉更好看
将山药红薯泥贴着摆好的秋葵填充到碗内,尽量压实一些,并保证最外围的秋葵也可以与山药红薯泥贴合在一起
将碗倒扣在盘子中央,揭去保鲜膜即可。一道非常养眼又养生的满天星沙拉就做好啦!
1.秋葵比较容易熟,焯水时间不用很长,否则秋葵过软很难定型 2.因为红薯有甘甜的口感,所以这道沙拉的整体口感是外面的秋葵有微微的咸口,再配合内部山药红薯泥的甘甜,整体搭配在一起非常的清新 3.新鲜山药的黏液很容易导致皮肤敏感,所以在给山药削皮的时候如果手上沾到黏液,应尽快冲水,避免产生过敏现象