简单好吃的萝卜干咸菜

作者： 金珠玛瑙

老公特别喜欢吃萝卜干咸菜，每年秋天都会做一些，自己晒得萝卜干净卫生，味道完胜市场上卖的，受到了亲戚、邻居和同事的好评……

用料

• 萝卜干 适量
• 食盐 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 细砂糖 适量

简单好吃的萝卜干咸菜的做法步骤

步骤 1

青萝卜洗净切条晒干

步骤 2

温水侵泡2小时，清水冲洗干净

步骤 3

花椒和干辣椒在无油无水的锅中炒出香味，用擀面杖擀成很小的颗粒状，也可以用料理机打成粉末。

步骤 4

把萝卜干和调料放入干净的盆中混合，戴一次性手套使劲揉搓，直到调料香味融入萝卜干中，最后放入密封容器中存放，建议24小时后再食用，口感是那种哏哏的。

步骤 5

早上喝碗热粥配上一碟萝卜干咸菜，味道好的超乎想象哟……

简单好吃的萝卜干咸菜的小贴士

1.萝卜干趁天气好时多晒一些，尽量晒的干干的，放在干净的布袋中，存放在干燥通风的地方，想吃时拿出来一些，用温水侵泡半天后再做，这样整个冬天都可以吃到新鲜的萝卜干咸菜了 2.做好的萝卜干咸菜不易长时间存放

菜谱创建时间：2019-12-11 20:42:57