舒芙蕾松饼

作者： 小晓姐姐

又胖又可爱的日式舒芙蕾厚松饼，真的超级无敌松软兼好吃，做法也简单～

用料

• 鸡蛋 2个
• 糖 20克
• 牛奶 30克
• 低粉 45克

舒芙蕾松饼的做法步骤

步骤 1

低粉+牛奶拌匀，加入蛋黄搅拌顺滑无颗粒，蛋白加入白砂糖打发至硬性发泡，和蛋黄糊拌匀；

步骤 2

不粘锅小火烧热，放进面糊，盖好盖子小火焖2分钟，看到表面微微凝固之后翻面再闷2分钟，熟透即可；

舒芙蕾松饼的小贴士

☑ 白砂糖可以一次性加入蛋白打发，这个没有戚风那么讲究； ☑一定要小火小火❗不然底部糊了中间还没熟透； ☑煎好之后焖一分钟再打开盖子，要不容易回缩；

菜谱创建时间：2019-12-11 20:18:45