锡纸里脊

作者： 景然妈妈

是跟别人学的，记录下来，下次做的时候好参考，嗯，别人放的是牛肉，我放的是里脊，我觉得都可以。

用料

• 猪里脊 一条
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 耗油 适量
• 土豆条 适量
• 胡萝卜条 适量
• 洋葱 半个
• 藕片 适量
• 金针菇 1把
• 蒜 3瓣
• 芝麻 少许
• 黑胡椒 少许

锡纸里脊的做法步骤

步骤 1

想放的蔬菜洗净切好。

步骤 2

放蔬菜之前，锡纸上先刷一层油，然后随意的把你刚才想吃的菜都放在上面。

步骤 3

里脊肉用老抽，蚝油，料酒，淀粉，拌匀腌一小会儿。

步骤 4

原来的方子里头没有这一步，我怕盐味不够，蒜切沫用油哄一下放老抽，然后把它淋在刚才的菜上面，我觉得也可以省略这一步，直接在菜上面撒一小点盐也可以。

步骤 5

最后把肉铺在菜的最上面。在菜的周围和肉的上面放一点油。

步骤 6

看一下。

步骤 7

用另外一张锡纸盖住边缘卷起来包住。

步骤 8

盖盖，高火加热十分钟，中火五分钟。

步骤 9

时间到了以后，用剪刀或者是小刀在中间把锡纸剪个十字，注意很烫。撒点黑胡椒，芝麻，开吃。

菜谱创建时间：2019-12-11 19:02:15