南昌盖菜炸粥

作者： 陈闹闹爱酸奶

老家的味道，从小奶奶经常会做盖菜粥喝，以为哪里都会有卖，出来工作后才发现别人都没有吃过这种炸粥，在老家也只有奶奶会做，于是自己尝试着做，特别打电话问奶奶怎么做，其实特别简单，但是特别好吃，可能是一种小时候的味道吧！ 想记录下来！老家南昌安义的，想吃的可以一起做

用料

• 芥菜（盖菜） 若干
• 大米 若干
• 瘦肉 若干
• 盐 自己掌握
• 小葱 2根
• 油 若干
• 香菜 可无
• 辣椒面 适量

南昌盖菜炸粥的做法步骤

步骤 1

先在电饭煲里把大米放水煮成稀粥

步骤 2

然后放入荠菜（盖菜）煮到稠稠的时候

步骤 3

起锅烧油，放肉丝炒熟，加小葱炒香

步骤 4

锅内放油，放大蒜炒香，然后把电饭煲内的粥倒入炒锅内，翻炒均匀 加入适量的盐，辣椒面，香菜等，调味

步骤 5

不断翻炒均匀至粘稠即可食用，特别香

南昌盖菜炸粥的小贴士

香菜可有可无 特别简单，但是好吃

菜谱创建时间：2019-12-11 19:01:10