下三碗饭 豆皮焖鸡腿

作者： 酸奶冰淇淋520316

用料

• 鸡小腿 3个
• 青椒 1个
• 红椒 2个
• 豆皮 适量
• 姜片 6片
• 大蒜 6瓣
• 葱 适量
• 盐 小半勺
• 鸡精 1/3勺
• 豆瓣酱 1瓷勺
• 生抽 适量
• 生粉 适量

下三碗饭 豆皮焖鸡腿的做法步骤

步骤 1

食材准备： 鸡腿洗净剁成块， 青红椒切小滚刀块， 姜切片， 葱切长段

步骤 2

鸡块加入少许生抽，料酒，生粉抓匀腌制15分钟

步骤 3

锅热油，下青花椒炸香，花椒子捞出

步骤 4

下大蒜瓣炸至微黄，加入姜片（姜片很薄易糊，蒜瓣炸好之后再下锅）

步骤 5

下入腌好的鸡腿肉，再加入少许生抽，翻炒至微黄

步骤 6

下入泡好的豆皮结结(没有豆皮结，普通豆皮一样)翻炒均匀

步骤 7

加开水没过食材，大火烧开，转小火，盖上锅盖焖10分钟

步骤 8

开盖大火收汁

步骤 9

加入一瓷勺郫县豆瓣酱翻炒均匀

步骤 10

加入青红椒翻炒一分钟左右

步骤 11

加入葱段，鸡精，翻炒均匀，出锅

步骤 12

色香味俱全的豆皮焖鸡腿就做好了，流口水了有没有

下三碗饭 豆皮焖鸡腿的小贴士

1、大蒜整瓣下锅炸至微黄再跟食材一起焖很好吃 2、炒菜宜加热水，忌加冷水使食材变硬 3、适量或者少许食材是指根据个人口味轻重酌情添加

菜谱创建时间：2019-12-11 14:05:03