飘香的豆面面条

作者： Bonny苏苏

夏天吃凉面，冬天吃汤面，面里加点豆面，吃起来好香，满满的豆香味。 这是两个人的量，饭量小的可以减量，反正我能吃一大碗😄。面粉的量没有称重，只是大概的量，仅供参考。

用料

• 面粉 250克
• 水 适量
• 盐 一丢丢
• 豆面 一把

飘香的豆面面条的做法步骤

步骤 1

软面饺子硬面条，和的面一定要硬，否则面条软塌塌不好吃，还容易煮断了。面和好醒十分钟左右，醒的过程中可以准备点菜，准备完再擀面条时间正好。这一步没有拍照…早上太忙了，没来得及

步骤 2

用长的擀面杖擀面条，因为要擀的很大，均匀的擀开，擀的过程中洒点面粉或者豆面，这次我用的豆面，这样的面条有豆香味，不要太薄，太薄了不好吃，擀好后这样叠起来，用刀切均匀，宽细面自己选。

步骤 3

擀好之后抖开，再洒点豆面，煮面条的时候先把豆面粉抖掉，不然面条会很稠…

步骤 4

等水开下面，煮2-3分钟就可以，千万不要煮太久，面条会煮烂掉…

步骤 5

炒个菜整个浇头，美美的一碗面，很香的豆香味哦😄，或者来个炸酱面，炒面，拌面，各种面都适合，手擀面吃起来🍜🍜

飘香的豆面面条的小贴士

1、和面一定要硬面，我没有称量，自己凭感觉吧，慢慢加水，不要一下子加太多，不能水多了加面，面多了加水； 2、豆面是擀面的时候加的，不要和到面团里；如果加到面粉里，影响了面团的筋度，面条是不成型的； 3、煮面时间不要太长，2分钟左右就行。

菜谱创建时间：2019-12-10 12:00:09