潮汕甜品（红薯西米露）

作者： 懂小姐1750

这道甜品是小时候的味道从小吃到大，现在自己已成家，便向妈妈学习了这道甜品，小朋友经常上火便秘，所以常做给他吃，红薯口感软糥，西米顺滑，所以他每次都要吃两碗才够，红薯通便润肠道，东京丸（西米）清热利尿，很适合上火便秘者食用。

用料

• 红薯 2个
• 西米 适量
• 糖 适量
• 水 适量

潮汕甜品（红薯西米露）的做法步骤

步骤 1

红薯要买这种皮看起来有些紫红色的才好吃，口感好气味香，这里的西米是我妈妈自己做的，自家种的东京薯然后磨成的粉，看下图

步骤 2

就是这种薯，潮汕地区应该大部分都叫（东京薯）做成的丸子叫（东京丸）

步骤 3

红薯削皮切块

步骤 4

锅中加入适量的清水烧开，然后慢慢的倒入西米（倒入的同时要一边搅拌）以免成团，盖上锅盖中火煮至西米（期间可加一点点冷水）中间剩下小白点，大概时间是10分钟左右

步骤 5

然后倒入红薯煮熟加糖即可

步骤 6

成品

潮汕甜品（红薯西米露）的小贴士

1.煮西米期间加⼀点点冷水可使西米更易熟 2.不要加太多糖，避免太甜红薯本身有糖份

菜谱创建时间：2019-12-10 09:30:39