不用油炸的油条 （原创：小秋） （油条不要再油炸）

作者： 一大团谜

小秋的食谱（油条不要再油炸），自从在网上看到她的做法，一直心心念念好久要做，终于这次做出来了。感谢小秋的分享让油条变得如此健康

用料

• 面粉（高筋） 500克（1斤）
• 鸡蛋 1个
• 牛奶（或：水） 300克
• 酵母 5克
• 盐 4克
• 食用油 10克

不用油炸的油条 （原创：小秋） （油条不要再油炸）的做法步骤

步骤 1

500克（1斤）面粉里加1个鸡蛋

步骤 2

加4克盐

步骤 3

300克温牛奶加5克酵母搅匀

步骤 4

和成面絮后在里面加10克熟油，揉成面团

步骤 5

面团放到温度稍微高一点的地方，醒发30分钟（半小时）

步骤 6

面团分割成等份，用筷子在上面沾一点水，把2个叠放一起，放入放有油纸的烤盘中

步骤 7

在上面刷上一层油

步骤 8

盖上保鲜膜，再二次醒发10分钟

步骤 9

上下火200度，烤30分钟（半小时）

不用油炸的油条 （原创：小秋） （油条不要再油炸）的小贴士

没有油炸的酥松口感，我做出来的这款油条口感像极了比较有嚼劲儿的被烤过后表皮不干硬的馒头

菜谱创建时间：2019-12-10 07:49:08