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🌴☀️超正宗黑椒牛肉海鲜烤盘披萨Pizza✨✨
用料
🌴☀️超正宗黑椒牛肉海鲜烤盘披萨Pizza✨✨的做法步骤
做法：1）.黄油室温融化后，将披萨坯中所有所有配料按顺序倒入面包机揉面20分钟:水，黄油，4g盐，32g糖，全蛋液，过筛后面粉，酵母。 2).揉好后放小盆，电饭锅倒入半盆不烫手温水，将小盆隔水坐在电饭锅里，盖上电饭锅盖，不插电坐一小时发酵面团，期间电饭锅内水温低时加一次热水，水温控制不烫手为准。
3.发酵面团期间需要自制披萨酱：西红柿底部皮画十字刀，不切开西红柿，用开水烫表面，以便西红柿剥去表皮。剥皮后西红柿切粒备用。 4).热锅中倒入玉米油，将蒜泥，番茄粒倒入锅中翻炒2分钟后加入番茄沙司，披萨酱，5g黑胡椒，3g盐，4g糖，炒成酱状后装盘放凉备用。 5). 将杏鲍菇，青红黄彩椒，洋葱，小火在不放油的平底锅中炒微干备用，此步骤避免，做出来的披萨过于湿不成型。 6).青虾去虾线，煮熟剥开取虾仁齐背对切，将所有虾切成两片，也就是12半备用。 7).将生牛肉切约1.5厘米牛肉粒，加入1勺生抽，5g黑胡椒粉，腌10分钟入味后，加入50g玉米淀粉拌匀，热锅中倒入50g玉米油，倒入搅拌好的牛肉粒，炒熟放凉备用。
披萨入烤箱前做法：1）将发酵好的面粉排气后揉匀，醒面10分钟后，将面坯赶至烤盘大小，放置烤盘内，四周略高出烤盘。注意面坯四周厚中间略薄。用叉子将饼坯扎匀饼底。 2）饼上刷匀之前做的披萨酱，撒入炒好牛肉粒，撒入一层芝士碎，再撒入杏鲍菇，薄薄一层洋葱，青红黄彩椒，再撒芝士碎，再撒入青豆玉米粒，摆入虾仁和剩下洋葱，青红彩椒，再撒入薄薄一层芝士碎。 3）烤箱200℃预热5分钟后，入烤箱箱，200℃烤25分钟，后取出披萨，表面再撒一层芝士碎，放入烤箱再烤5分钟。此步骤会让披萨更好拉丝。 下面来让我们一起看看，披萨撒料过程吧：👇👇
先用叉子均匀扎满小洞
刷上自制披萨酱
撒上芝士碎
撒上炒熟的牛肉粒
撒上洋葱
撒上青黄红彩椒，虾肉
撒上玉米粒，青豆，200℃入烤箱烤25分钟后拿出，再撒一层芝士碎，200℃再烤5分钟，好啦，美味的披萨出锅啦！🍕
烤好的披萨拿出后趁热切开分食
美味一人食
🌴☀️超正宗黑椒牛肉海鲜烤盘披萨Pizza✨✨的小贴士
备注：配料中，生牛肉以上部分全部为披萨饼坯配料。生牛肉及以下均为披萨馅料配料。 黑椒海鲜牛肉烤盘披萨中，烤盘为正常家用烤盘大小，适合家庭聚餐4～6人食用，味道鲜香料足，比披萨店的更加美味呦！👊 自制披萨酱咸淡可根据个人口味增减盐量，建议略咸一点会更好。🌞🙅
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