玉米杂粮窝窝头

作者： Cy_橙子

少白面多玉米面版本 杂粮窝窝头，吃出健康

用料

• 玉米面 175克
• 白面粉 55克
• 酵母 3克
• 白糖 5克
• 热水 200克(酌情调整)
• 温水(酵母用) 10克
• 泡打粉 适量

玉米杂粮窝窝头的做法步骤

步骤 1

热水烫玉米面，温度冷下来后，加入温水泡好的酵母液，普通白面，泡打粉，白糖

步骤 2

揉成团，盖上保鲜膜发酵成两倍大 (注:面团是有点软软的那种，不是平时纯白面的那样，大家不要怀疑😂)

步骤 3

发酵好的玉米面是开裂的状态

步骤 4

案板撒面粉，排气揉成窝窝头形状，用大拇指法 盖上保鲜膜醒发1~2小时

步骤 5

冷水上锅蒸 上汽后20分钟，闷5分钟揭锅盖

步骤 6

出炉

步骤 7

不是那么松软，是粗粮的口感，也是健康的口感😁

玉米杂粮窝窝头的小贴士

觉得玉米面口感有点粗的，可以更改玉米面和普通白面的比例哦~

菜谱创建时间：2019-12-09 22:12:38