广式马蹄炆羊肉

作者： catlylee

用料

• 马蹄 8个
• 红萝卜 1根
• 羊肉 800克
• 姜 5块
• 腐乳 3块
• 葱 2根

广式马蹄炆羊肉的做法步骤

步骤 1

备料，姜要准备多一点，辟出羊的骚味！

步骤 2

买回来的羊肉先让菜市场的帮大火烧一下！这样羊肉就不会骚！羊肉冷水下锅煮出血沫！然后捞出备用！

步骤 3

热油，把姜，蒜还有葱头放进去爆香！

步骤 4

爆香的底料后把羊肉放进去，大火炒！

步骤 5

羊肉炒干后放水，水要沫过羊肉，因为要炆煮很长时间，我们把腐乳3块全都放进去，把马蹄、红萝卜放到里面一起煮，大火煮15分钟，然后中火煮1小时，让羊肉慢慢吸收汤汁，要是水干了可以放些开水！

步骤 6

煮了1小时有多的羊肉差不多了，然后加入盐调味，煮10分钟就可以上菜了，这汤可甜可鲜！

菜谱创建时间：2019-12-09 20:57:52