金桔柠檬酱

作者： 1105素味食研舍

金桔有生津止渴、化痰利咽、理气消食的功效。金桔酱可以直接涂面包，也可以用温水泡一杯金桔水喝，开胃、通气很舒畅，甚至吃了味重的食物，嚼几颗蜜汁金桔，会令口腔气味清新~

用料

• 金桔 500克
• 柠檬 1个
• 冰糖 150克

金桔柠檬酱的做法步骤

步骤 1

清洗金桔：洗金桔时不要把蒂摘掉，这样不会导致残留的农药顺着蒂的切口进入金桔内部。主锅内放入1000克水、少量盐，金桔置入网锅，设时间8分钟/50度/速度5；

步骤 2

倒出金桔，去蒂，把金桔切开两半，籽可去也可以不去，听说籽有止咳化痰的功效；

步骤 3

主锅内加150克冰糖和去籽金桔，30分/Varoma/反转小勺；

步骤 4

一个柠檬挤汁（或整个柠檬切片），加入主锅，15分钟/。Varoma/反转速度1；

步骤 5

金桔酱熬好后，放入消毒好的玻璃瓶，放冰箱存放；

步骤 6

泡一杯金桔茶，酸甜可口，味道清香，平时可以喝，感冒了更要喝，不爱吃药的感冒小朋友肯定喜欢。

金桔柠檬酱的小贴士

柠檬挤汁不方便的话，可以整个柠檬洗干净切片放下去一起煮，金桔和柠檬片一起泡水喝的话，口味更加浓郁。

菜谱创建时间：2019-12-09 20:25:22