米粉用开水煮30秒或50秒
沥干!
放锅里焖15分钟,里面不要再放水,这样弄出来的米粉Q弹
洋葱、大蒜、葱花备用
鱿鱼、虾、香菇备用,再用水煮几分钟沥干
鸡蛋炒好后切丝
少油,放洋葱.......大蒜、葱炒香
放虾皮、胡萝卜丝、火腿片炒香,放豆芽炒
再放米粉,在炒米粉时候,放点清水,再放味极鲜酱油、蚝油,一点鸡精。最后放上葱段。
油要少
味道可以更加自己的需求来,可以加小米辣、十三香之类的,但是只能放点点