顺滑营养海鲜蒸蛋

作者： 猫团团团团

用料

• 鸡蛋 2个
• 虾仁 4个
• 鲜贝 2个
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 水 蛋液的2倍

顺滑营养海鲜蒸蛋的做法步骤

步骤 1

准备材料，海鲜洗干净，蛋里加盐

步骤 2

用蛋抽打蛋比较细腻，如果用筷子需要打久一些

步骤 3

加入冷水，量是蛋液两倍的样子，继续搅拌均匀

步骤 4

蛋液过筛，装碗

步骤 5

蛋液中先加入一颗虾仁，盖保鲜膜，保鲜膜上牙签戳几个洞，这样是为了蒸的时候水不漏进去

步骤 6

蒸约10分钟蛋液凝固时把剩余虾仁扇贝放在蛋液上点缀，盖上保鲜膜再蒸6-7分钟

步骤 7

因为在做烘焙，有点蒸过了，蒸了10分钟没那么完美了，6-7分钟的话表面更好看，淋上生抽少许就可以吃了

步骤 8

鲜嫩好吃～😋

菜谱创建时间：2019-12-09 12:41:17