将粉丝泡软。(用温水就快一些) 将大蒜切成碎粒(不是蒜泥啊) 娃娃菜用清水洗干净,一分为二(如果是大娃娃就一分为4)
锅中加入植物油烧热,放入一半的蒜粒,小火炸成金黄色,再加入豆豉,蒸鱼豉油一汤匙和一汤匙清水,烧开关火。将他们装入碗中放至温热,加入另一半的蒜粒,搅拌均匀成金银蒜酱汁。 娃娃菜并排摆在盘中,铺上粉丝,淋上一汤匙金银蒜酱汁。
蒸锅中的水烧沸,放入娃娃菜大火蒸8分钟。 取出,根据口味再淋上适量金银蒜酱汁