冰糖柠檬膏

作者： 阿花食集

冰糖柠檬膏清热化痰效果特别好，无论大人小孩，如果嗓子感觉不适，先喝点冰糖柠檬膏，可以预防感冒上火。 柠檬膏除了清热润肺，化痰止咳，还有开胃润肠、排毒、养颜美白等功效，熬上一大罐，这个冬天就放着慢慢喝吧。

用料

• 新鲜柠檬 1500g
• 黄冰糖 2000g
• 盐

冰糖柠檬膏的做法步骤

步骤 1

柠檬用盐把表皮搓洗干净，用纸擦干，或者凉干。 一定不能留一滴水，整个制作过程中也是不能见水的

步骤 2

柠檬全部切片（不用切的太薄）。

步骤 3

去掉柠檬籽。

步骤 4

电饭锅内，先铺一层冰糖再铺一层柠檬，这样一层一层的叠加。

步骤 5

满满一锅已经被填满，喜欢吃酸或者甜可以自由调整比例。 这个柠檬跟冰糖的比例是按1:1.5，喜欢甜一点可以1:2

步骤 6

盖上电饭锅，按正常煮饭键，煮1个小时，然后不要断电，让它一直在电饭煲里保温12个小时。 可以前一天晚上放进去，第二天就可以了

步骤 7

把电饭煲煮好的柠檬冰糖水全部倒入锅中，小火加热煮20-25分钟。 煮开后泡沫比较多，边煮边搅拌

步骤 8

25分钟后感觉搅拌起来稍微会有些阻力了，那就是因为汤汁变粘稠了，这时候就可以关火了。

步骤 9

煮好的柠檬膏比之前大概要少了一半，因为还是热的情况，所以它没有想象中那么粘稠，柠檬的果肉基本也已经不见了。

步骤 10

煮好的柠檬膏放一旁等待放凉，放凉后它就完全成了粘稠的膏状了。

步骤 11

用温水冲一杯柠檬膏，酸甜润桑，滋润到了心里。

步骤 12

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菜谱创建时间：2019-12-09 12:10:34