大白馒头

作者： 芋泥麻薯多多多

用料

• 水 160克
• 面粉 300克
• 酵母 4.5克
• 白糖 45克

大白馒头的做法步骤

步骤 1

用温水160克把酵母和开，静置几分钟。面粉跟白糖倒入面包机，倒入酵母水，用和面模式搅拌20分钟，再用发酵模式发酵40分钟。夏天就不用发酵模式啦，直接发酵30分钟就可。

步骤 2

发酵至2倍大后把面团取出，放在面板上揉搓排出气孔，揉的差不多了就揉成长圆棍形，切成10块，简单整整形，盖上保鲜膜放在面板上再次发酵40分钟。

步骤 3

上锅蒸，大火转中小火15分钟后关火，焖个两三分钟就可以取出来啦。

菜谱创建时间：2019-12-09 11:55:59