牛奶豆沙包（小美版）

作者： 小小的美食记录

用料

• 牛奶 250克
• 中筋面粉 480克（天山）
• 酵母 5克
• 油 10克
• 盐 2克
• 糖 25克
• 豆沙馅 600克

牛奶豆沙包（小美版）的做法步骤

步骤 1

牛奶，酵母，糖，油入主锅 2分钟/37℃/速度3混合

步骤 2

加入面粉，30秒/速度3-6混合 加入盐，揉面模式2分钟 拿出揉成团，盖好保鲜膜，醒发10分钟

步骤 3

豆沙称重，分成30克左右，搓圆备用

步骤 4

面团分割成40克左右的剂子，擀开，包入豆沙，用虎口推的方式

步骤 5

包成自己喜欢的形状，放入蒸盘，醒发40分钟左右（气温不同，时间不同）

步骤 6

主锅500克水，20分钟/V健/速度1蒸煮 时间到过2分钟再揭盖

菜谱创建时间：2019-12-09 10:38:26