照烧鸡腿

作者： 糜骨

用料

• 鸡腿 1只
• 鸡腿腌料
• 料酒 4勺
• 淡味酱油 3勺
• 姜泥 适量
• 黑胡椒 适量
• 照烧汁
• 酱油 1勺
• 蚝油 半勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 老抽 半勺
• 黄酒 2勺
• 蜂蜜 2勺
• 干辣椒 2个
• 蒜姜干辣椒适量

照烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，肉的一面划十字刀（方便入味）将腌料和肉放在一起，腌制30分钟以上

步骤 2

照烧汁调制好，加酱汁等量的清水混合均匀（水的量主要看要烧多久，有没有锅盖）

步骤 3

油热，鸡腿皮朝下，入锅煎。加蒜姜干辣椒在附近，等皮面变硬，腿翻面，把辣椒蒜姜压在肉下面。

步骤 4

加入照烧汁，小火烧10分钟左右，断生后大火收汁。

菜谱创建时间：2019-12-08 21:52:31