红烧牛排

作者： 籽玉sh

冬天适合吃炖菜的季节，一份牛排骨，不仅可以炖一锅汤，捞出来搭配萝卜红烧，萝卜反而比肉要好吃……

用料

• 牛排 800克
• 萝卜 3根
• 八角 3个
• 桂皮 3块
• 香叶 6片
• 花椒 15粒
• 生姜 4片
• 干辣椒 3个
• 调味料 耗油、老抽、生抽、冰糖、盐

红烧牛排的做法步骤

步骤 1

牛排骨去血水，清洗干净

步骤 2

锅里放姜片生姜、少于料酒，汆水。

步骤 3

温水清洗干净

步骤 4

牛排骨小火慢炖1小时，

步骤 5

大料清洗干净，萝卜滚刀切块备用

步骤 6

锅里放油先煸炒大料

步骤 7

放入冰糖和牛排骨一起煸炒

步骤 8

加入调味料翻炒

步骤 9

放入萝卜继续翻炒

步骤 10

炖牛排骨的汤加入锅里炖煮。

步骤 11

小火慢炖20分钟

步骤 12

放入砂锅里小火慢炖，加上大蒜叶或者葱花即可上桌。

菜谱创建时间：2019-12-08 21:41:20