蒸饺（菠菜馅）

作者： 海之铃02

最近肉确实有点贵，盯着素菜变换着花样给孩子做饭，今晚蒸的饺子🥟竟然说没吃饱，果然味道比肉饺子还好吃。 这个馅料我是有自信的，因为爱吃菠菜，经常做菠菜馅饼，改良一下做成饺子馅，照样受欢迎。

用料

• 菠菜1小把
• 鸡蛋2个
• 豆干2块
• 黑木耳几片
• 葱2根
• 蒜3瓣
• 姜片2片
• 饺子皮50张（买的）

蒸饺（菠菜馅）的做法步骤

步骤 1

水开加油、盐，放入菠菜焯水，烫一下捞出过凉水挤出水分。

步骤 2

豆干、黑木耳切碎 葱姜蒜切成末

步骤 3

炒锅里多放油，油热倒入打散的鸡蛋液，用筷子🥢快速搅拌，趁着鸡蛋液没有凝固搅碎，这样就不用再用刀切了。 菠菜切碎备用。

步骤 4

炒锅里多放油，油热倒入葱蒜姜末，小火炒香，然后倒入豆干黑木耳，➕生抽、耗油、十三香、白胡椒粉、白糖一点、盐翻炒均匀。

步骤 5

准备一个大碗，放鸡蛋碎，炒好的豆干，切好的菠菜，放一下葱叶末，放十三香、白胡椒粉、香油，搅拌均匀放凉。

步骤 6

搅拌好的饺子馅

步骤 7

饺子🥟包成自己喜欢的样子就行

步骤 8

买的饺子皮，这样省时间。

步骤 9

凉水下锅，水开蒸12分钟左右。

步骤 10

蘸点醋吃

步骤 11

晚饭用豆浆机打的玉米汁

蒸饺（菠菜馅）的小贴士

素馅多放油，口感才好。

菜谱创建时间：2019-12-08 20:43:17