超级鲜美的炒花甲

作者： 喜厨小娘子

炒一盘出来，基本空口就给吃完的节奏。太鲜美好吃了。

用料

• 花甲 一斤
• 姜沫 适量
• 蒜沫 适量
• 洋葱沫 适量
• 小米圈青椒圈 适量
• 蒜叶段 适量

超级鲜美的炒花甲的做法步骤

步骤 1

买新鲜而且干净的花甲回来，我们自己家里泡的是自来水所以泡的再久，花甲都是死的，而且夏天泡久了就坏了，所以最好是买店家已经用海水泡了很久了，基本没有什么沙子的花甲了。来不及那么快煮，可以买花甲的同时叫店家给你点海水，回家来自己泡。

步骤 2

锅里加水，水快开了加入清洗干净的花甲，一会儿就全开口了。

步骤 3

大概煮一两分钟就捞出来，煮久了，壳和肉全分离了。捞出来控干水分。

步骤 4

锅里烧热油后，加入姜末蒜沫洋葱沫小米圈青椒圈，爆出香味。

步骤 5

接着下蒜叶，有香味出来后。

步骤 6

加入花甲。

步骤 7

翻炒均匀，这步别炒久了，花甲特别容易熟，炒久了，花甲老了不鲜美了。加入调味料，生抽，耗油，鸡精，盐。已经闻到香味了。😍😍

步骤 8

铲出来，开吃哦。

菜谱创建时间：2019-12-08 19:23:32