“五花大绑”就是这样来的吧

作者： 不可Ann

用料

• 糖 20克
• 八角 3个
• 啤酒 1瓶
• 葱姜 若干
• 五花肉 500克
• 草果 3个
• 豆蔻 5个
• 桂皮香叶 若干
• 冰糖 80克
• 绍兴黄酒 100克

“五花大绑”就是这样来的吧的做法步骤

步骤 1

锅烧热，肉皮向下干烙，这一步可以极大的去处毛腥味

步骤 2

切大块，五花大绑，焯水，你要问为什么绑，因为怕它跑了…… 这样煮的时候不会散

步骤 3

摆个队形

步骤 4

准备砂锅，葱节姜片垫底

步骤 5

皮朝下，讲肉放入砂锅，放入调料，倒入黄酒100克（忘拍了），啤酒一瓶，盖盖大火烧开转小火烧2小时

步骤 6

注意汤汁快干时候翻面，调料撩出来

步骤 7

开整

菜谱创建时间：2019-12-08 18:12:47