【妈妈味道】电压力锅版肘子炖粉条

作者： 怪鹅

辛苦准备考试一直想吃特别香的东西，但是却抽不出时间做，现在考试完毕第一件事就是向老妈讨来了炖肘子的做法，解馋🥳

用料

• 猪肘子肉
• 葱姜
• 十三香
• 老抽
• 生抽
• 蚝油
• 八角
• 香叶
• 盐
• 鸡精

【妈妈味道】电压力锅版肘子炖粉条的做法步骤

步骤 1

肘子剁小块，冷水下锅，加入姜片料酒，焯水备用

步骤 2

另取生姜切片，大葱切斜刀，备用

步骤 3

冷锅烧热，加入少许素油（花生油玉米油大豆油等都可以）油热后放入焯好的肘子，煎，肘子肉会慢慢煎出油，不想太油腻的话可以倒出一些，不倒出来也可以，油多会更香

步骤 4

加入葱姜片和十三香翻炒，再加入生抽老抽蚝油继续煸炒，然后加水，后面还要放粉条，所以水要多一点

步骤 5

加入八角香叶，放入电高压锅按炖肉键，我的锅炖肉模式是二十五分钟

步骤 6

电高压锅自动放气完毕后打开，将肉倒入炒锅内，放入粉条，加盐和鸡精继续在炒锅内炖，肉汤沸腾后可以调中小火，直至肘子肉软烂粉条软糯，开大火将汤汁煮至浓稠即可

步骤 7

出锅开吃

菜谱创建时间：2019-12-08 17:56:05