菊花酥饼

作者： 咖啡色的云南兰花

色泽金黄，形似菊花，酥层均匀 感谢我们阳光学校谭老师，这是我们老师的方子。 六个的量

用料

• 水油皮制作
• 面粉 60克
• 猪油 13克
• 水 40克
• 油酥制作
• 面粉 50克
• 猪油 28克
• 馅心 豆沙（料理机自己操作）

菊花酥饼的做法步骤

步骤 1

将面粉与猪油加水调成水油皮，冬天可用温水，目的就是把猪油花开，但是猪油不能液体的

步骤 2

将低粉和1猪油搓搽成油酥

步骤 3

将水油面包干油酥，然后压扁

步骤 4

擀成长方形薄片

步骤 5

折3分之一

步骤 6

折成这样，在擀成薄片

步骤 7

薄片，

步骤 8

卷成擀面杖长度，下6个剂子

步骤 9

包馅

步骤 10

在擀成圆，中间用瓶盖改个小圆，再用剪刀剪18条，或者用刀😏 ，注意接缝一直在下面或里面

步骤 11

再把切好的条反转90度，在饼中间用手指点上蛋液

步骤 12

蛋液还没点的

步骤 13

点上考15~18分钟，上200度，下180℃（时间依据自己家內）

菜谱创建时间：2019-12-08 17:48:34