萝卜丝炒肉

作者： 做饭养活自己哈哈

我做的白萝卜不好吃，有苦味，大哥提供了一个手写方子，做出来很香，很下饭很好吃，在此记录以免遗失。括号中为我增加的步骤嘻嘻 此处是饭量小的两人份的用量。

用料

• 猪肉（肥瘦各半） 手掌大小的肉
• 白萝卜 半根
• 青蒜苗 3根
• 小米椒🌶 1-3个
• 蒜 1瓣
• 生抽 2勺
• 油 少许
• 盐 少许

萝卜丝炒肉的做法步骤

步骤 1

猪肉肥瘦切开，肥肉、瘦肉切肉丝；白萝卜切丝；青蒜苗根茎和叶分开切段。（蒜头切碎，朝天椒按照自己的分量切小段）

步骤 2

锅烧热，加少油滑锅，少许盐防粘锅，加肥肉，小火熬油，加瘦肉，（开中火）翻炒变色。

步骤 3

加小米辣段、蒜头、青蒜苗根茎段爆香。

步骤 4

炒香后，加少许生抽调味增许颜色（我加的味极鲜）

步骤 5

加萝卜丝翻炒，至猪油混合充分罗布斯，快萝卜丝软化后，加青蒜苗叶翻炒，加少许油（我加的香油）、味极鲜调味，混合均匀后出锅。

萝卜丝炒肉的小贴士

1.炒出来的肥肉不油腻，😋 2.可以盖在饭上做盖浇饭！ 3.萝卜丝好像可以用酸萝卜条

菜谱创建时间：2019-12-08 14:41:13