腰果虾仁

作者： 悦己的私房菜

小时候最喜欢的一道菜，去饭店必点，只因我爱吃腰果，现在依然喜欢，更多的吃的是回忆吧

用料

• 腰果 一把
• 虾仁 半盘
• 黄瓜 1根
• 淀粉 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 盐 适量
• 葱，蒜 适量

腰果虾仁的做法步骤

步骤 1

锅中放少量油，炒一下腰果，这样脆脆的口感好，类似于炒花生米。 炒好备用。

步骤 2

处理好的虾仁加料酒，姜，盐，胡椒粉，腌制十五分钟。 锅中倒油，加蒜，放入腌好的虾炒至6-7成熟。 盛出备用。把姜片挑出。

步骤 3

黄瓜切片备用，淀粉兑水备好。

步骤 4

锅里烧油，下葱蒜爆香，下黄瓜片翻炒，再加入虾仁翻炒 加胡椒，盐调味，最后加腰果。 芡粉水勾芡，出锅。

菜谱创建时间：2019-12-08 14:24:47