香辣脆藕片

作者： 爱美饰爱美食

古话说“男不离韭，女不离藕" 。藕的做法好多种 这种做法简单易做 味道鲜香 早餐吃配稀粥 很美味

用料

• 藕 2节
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 糖 1勺
• 醋 1勺
• 芝麻 1大勺
• 辣椒面 少许
• 蒜 3瓣

香辣脆藕片的做法步骤

步骤 1

藕洗净去皮切片 薄厚依个人喜好 (藕皮我用钢丝球擦掉的 觉得比用打皮刀好用)

步骤 2

锅内水烧开 放入藕片 焯水

步骤 3

焯水后放入凉水盆里 这样可以保持藕的鲜脆度

步骤 4

之前所有调料放碗里调匀 锅烧少许热油 放入蒜末 炒出蒜香 浇于调料上 拌匀

步骤 5

浇油后效果 油有点放多了😂 可以少放点油 这个料就可以趁热放到藕片里拌匀了啦

步骤 6

拌匀后的效果 鲜香适度 味道美极了

香辣脆藕片的小贴士

个人觉得蒜末放到油里爆香味道更佳 不放油里爆香 直接热油浇到调料里 也是可以的 如果喜欢麻油 也可以放一些麻油在调料里 这样就是鲜 香 麻的味道了

菜谱创建时间：2019-12-08 10:27:39