酸菜炖肉

作者： 妞妞lzy

用料

• 酸菜 500克
• 花椒 10粒
• 盐 5克
• 姜 5片
• 五花肉 250克
• 八角 2个
• 葱 半根
• 豆腐 一小块
• 丸子 5个
• 红辣椒 1个
• 孜然粉 1勺

酸菜炖肉的做法步骤

步骤 1

肉洗干净过水后重新倒入清水放入葱段，八角，生姜，花椒熬肉汤。

步骤 2

哈哈，第二步没有拍哈，因为没有打算写方子。用提前切好的葱姜蒜，红辣椒倒入油锅爆香，然后放酸菜进行翻炒。酸菜是奶奶自己腌制的，很美味。

步骤 3

翻炒一分钟即可，倒入提前煮好的肉汤，五花肉切成薄片哈，放入肉汤中中火煮。

步骤 4

煮开后将丸子，提前煎好的豆腐块，统统放入锅中一起煮，（因为炒锅要煎豆腐所以换了口锅）煮开后放水一勺盐，两勺酱油，一勺孜然粉，适量鸡精，根据自己的口味放调料即可。

步骤 5

出锅啦啦啦啦，上桌开吃，真的好好吃。第一次做很成功。哈哈！

菜谱创建时间：2019-12-08 00:36:47