荷兰豆炒培根

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用料

• 荷兰豆 260克
• 培根 2片
• 蒜 2瓣
• 盐 2克
• 鸡粉 1克
• 淀粉 1勺
• 水 3克

荷兰豆炒培根的做法步骤

步骤 1

荷兰豆焯水一分钟后用凉水泡一下

步骤 2

荷兰豆、培根切丝备用，蒜切末

步骤 3

热锅凉油放入一半的蒜末，小火煸香

步骤 4

放入培根丝

步骤 5

将培根炒到八分熟

步骤 6

调到大火放入荷兰豆丝

步骤 7

翻炒均匀后放入一克盐，一克鸡粉，大火继续翻炒一会（大概20秒左右）

步骤 8

最后放入水淀粉（放入1克盐），滴两滴食用油，放入剩余的一半蒜末，翻炒约10秒出锅。

荷兰豆炒培根的小贴士

1、因为荷兰豆焯水后和培根都属于基本熟成的食材，所以入锅后炒制时间都比较短。 2、放入荷兰豆前一直是小火，放入荷兰豆后调成大火。

菜谱创建时间：2019-12-07 23:34:38