盐焗鸡(老式电饭锅版)

作者： Elise-I心寄

用料

• 三黄鸡 半只
• 盐焗鸡粉 半包
• 葱 3根
• 姜 8片
• 水 适量

盐焗鸡(老式电饭锅版)的做法步骤

步骤 1

准备一个这样的电饭锅

步骤 2

清洗干净鸡，晾干水分，放盘子里均匀抹上半包盐焗鸡粉，套保鲜袋放冰箱放置5小时(味道适中)【如果要再咸的话要腌制更长的时间】

步骤 3

在锅内抹一层食用油，就表面抹一点就好。铺上姜、葱放入腌制好的鸡(鸡皮朝底)盖上锅盖，按下煮饭按钮。(哈哈哈，是否3分钟内就跳成保温了呢？鸡还没熟吧？再按也按不下去了是吗？嗯，那就对了。遇到这种情况怎么办呢？【买电饭锅的时候都配有一个量米的透明小杯子，拿那个杯装一杯大概3分之2的水沿着锅边倒入锅内，再次盖上锅盖，按下煮按钮】。好了，饭锅一直冒水蒸气了是吧，告诉你，很快又跳保温了呢。跳保温之后你打开锅盖把鸡翻面，然后又倒入同样的水，盖上盖，按下按钮继续煮，重复这个步骤几次，你会发现鸡变小了，然后拿个筷子戳一下鸡腿较厚的地方确认是否熟透)

步骤 4

确认熟了之后，拿出来放凉

步骤 5

放凉后手撕一下就可以开吃了

盐焗鸡(老式电饭锅版)的小贴士

大家可能疑惑为什么我会发现这么多问题，因为下厨房的电饭锅盐焗鸡食谱都是说把鸡腌制好，把葱姜放入锅底把鸡放上，不加油不加水，按下煮饭键30分钟就完成，这种煮法应该只适用于那种功能性的电饭锅，而我们这种只有煮饭，保温一键到底的，是要加一点水让它有足够蒸气来焗这个鸡。(记住不要偷懒，贪多，水多了焗出来会有很多汁水，而且那个盐焗鸡粉会再表面黏黏的。一定要有耐心，慢慢加，分次加。)

菜谱创建时间：2019-12-07 22:21:06