暄软红豆饼

作者： 古月正文

红豆，健脾益肾、补心补血、利尿消肿，可预防贫血，红豆中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，帮助降压、降血脂。

用料

• 面粉 200克
• 红豆 50克
• 白糖 20克
• 水 120克
• 软黍米面 50克
• 硬黍米面 50克
• 酵母 4克
• 油 适量

暄软红豆饼的做法步骤

步骤 1

将三种粉混合，把酵母化如120克温水中，倒入混合粉中拌成面絮状，再入一个鸡蛋拌匀。

步骤 2

揉顺后发酵1小时。

步骤 3

红豆用水浸泡后蒸软，我是用炖锅煮过夜的。

步骤 4

去多余的红豆汤（可喝），只留红豆压成泥（稍带颗粒感），加10克糖拌匀

步骤 5

发酵1小时后的粉成蜂窝状，稍揉后分成四份，擀成鞋底杨。

步骤 6

放上红豆泥，注意要放均匀

步骤 7

卷起，中间切断

步骤 8

两头包紧，不露红豆，稍转按压成饼

步骤 9

不粘锅中放少许油，下锅煎5-8分钟，期间注意翻面，防止焦糊。

步骤 10

盖盖可以让饼快速熟透。

步骤 11

饼很松软，不过要乘热吃

步骤 12

饼发酵得很松软，红豆都爆开了，香香的

步骤 13

阳光下的暄软红豆饼，很诱人😍

菜谱创建时间：2019-12-07 19:44:42