家烤鱼（草鱼）

作者： R1傑

每周一新菜，看看能坚持多久。用心去研食是周末必备自娱自乐节目！

用料

• 草鱼 一条
• 葱 8根
• 鸡精 半勺
• 料酒 2勺
• 酱油 1勺
• 盐 数克
• 姜 2个
• 生抽 1勺
• 洋葱 1个
• 胡椒粉 数克
• 白糖 数克

家烤鱼（草鱼）的做法步骤

步骤 1

将草鱼洗净，头尾切开，留身子，划纹路。

步骤 2

生姜洋葱小葱放入搅碎机，搅碎。

步骤 3

放入食盐，胡椒粉，白糖，料酒，生抽，老抽，搅拌。

步骤 4

铺在鱼身按摩，再翻过来也按摩。

步骤 5

腌制三小时左右。

步骤 6

垫上吸油纸，表面刷上一层油。

步骤 7

放入烤箱。

步骤 8

200℃，30分钟。

步骤 9

偶尔要看看鱼皮翻起来的滋滋声，脆，爽。

步骤 10

撒点胡椒粉，辣椒粉，葱花，如果不够焦可以再烤一会。

步骤 11

附上鱼头、鱼尾豆腐汤，煮的奶白奶白，暖身。

家烤鱼（草鱼）的小贴士

腌制过程建议盐，生抽多放一些。

菜谱创建时间：2019-12-07 19:36:07