糯米小丸子🍡

作者： 不负烟火

同事突发奇想想吃小丸子🍡 为了不要浪费我的糯米粉 于是下班回家搓起来 刚打开袋子就弄撒了很多粉😭 不过最后成品还是很满意的 吃不完放冰箱冷藏 煮熟的小丸子，放进煮好的红豆沙里 冬日里的暖暖，完美🌝

用料

• 糯米粉 200克（估计的不准）
• 水 适量（边倒边观察）
• 灵活的双手😎 2只
• 熟芝麻粉 2勺
• 椰浆 看心情（可不加）
• 白糖 看心情（可不加）

糯米小丸子🍡的做法步骤

步骤 1

*想起来之前买的打成粉的熟芝麻
加了点椰浆，搅拌一下当馅料 想甜一点可以放白糖，感觉放了会比较好吃

步骤 2

*糯米粉加水，用筷子搅拌成像雪花片一样的
看起来干干的，但是可以开始上手揉了
 *揉光滑之后平均分成几团
然后取其中一团在砧板上搓成长条
 *用刀切平均分成几个小坨
大一点的是拿来包芝麻馅的
可以参考差不多超市的大小
或者平时吃的牛肉丸大小
 *捏小丸子的话，可以从长条中间横切
然后平均切成小小块

步骤 3

*长条切小放在掌心按扁
*放入芝麻馅
*对折包好，封好口
*然后轻轻的搓圆，太用力会把芝麻挤压出来

步骤 4

*先撒一点点糯米粉
*然后扒开小小块
方便一起搓，避免沾到一起

步骤 5

*小小个粘上糯米粉之后就可以稍微搓圆一点
 *在干净盘子里撒一点糯米粉
搓好之后放在这里就好了

*太干了就搓裂了

步骤 6

成品图-小丸子

步骤 7

成品图-芝麻大丸子

步骤 8

我的最爱小草莓🍓盘子🥏

做多了就放冰箱冷藏

步骤 9

*现做的就烧开热水，放小丸子煮
冷藏的就跟冷水一起下锅煮
小丸子浮起来就是煮熟了

吃起来QQ的，小小的也很可爱🐶

糯米小丸子🍡的小贴士

1.加水的时候要少量多次，加多了水太费糯米粉了😂 技术欠佳的最好先少一点粉😂友情提示哦 
2.分好小团子，待用的需要用保鲜膜或者塑料袋盖住，防止放干了搓小丸子的时候容易发裂不成形

菜谱创建时间：2019-12-07 17:28:12