陕北南瓜鸡蛋泡泡

作者： shmmlly

秋天的陕北，秋高气爽，南瓜丰收！宝宝们爱喝南瓜粥，一颗南瓜打开不好存，用来做南瓜泡泡，小时候的味道，棒极了！

用料

• 鸡蛋 两个
• 南瓜 500克
• 面粉 250克
• 盐 适量
• 小苏打 小半勺

陕北南瓜鸡蛋泡泡的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散

步骤 2

加入开水，边搅边倒热水。加入少量姜面，盐。

步骤 3

等热水鸡蛋冷却的时候，南瓜去皮，上锅蒸熟。

步骤 4

南瓜压成泥。鸡蛋水温度不烫了，加入南瓜泥，面粉。顺一个方向搅

步骤 5

直至成糊状，提起不易掉下来。陕北的朋友知道炸鸡蛋泡的，就是比鸡蛋泡略稠一点！

步骤 6

锅中放油，开火，待筷子冒泡，下锅炸！

步骤 7

油炸

步骤 8

成品！

陕北南瓜鸡蛋泡泡的小贴士

南瓜切薄片，易熟！顺一个方向搅，容易上劲！面糊糊和好以后放一会再炸！

菜谱创建时间：2019-12-07 17:09:09