全蛋葡式蛋挞

作者： 猫与蛋糕

我家小多多近期特别喜欢吃蛋挞，所以我就撸起袖子加油干了～我每次买的都是30只装的蛋挞皮，所以材料是按30份来配的，大家可以除以三，得出10只的份量。

用料

• 淡奶油 180g
• 鸡蛋 6只
• 白砂糖 75g
• 牛奶 300g
• 挞皮 30只

全蛋葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

牛奶中加入白砂糖，搅拌至融化

步骤 2

牛奶液中加入鸡蛋液（要提前打好鸡蛋液哦，我忘记了，直接鸡蛋倒进去了。。。）搅拌均匀

步骤 3

牛奶鸡蛋液中加入淡奶油（由于我鸡蛋液没有提前打好，所以牛奶鸡蛋液不均匀了）

步骤 4

搅拌均匀后过筛2次

步骤 5

将过筛好的蛋挞液倒入挞皮中，8-9分满即可（建议9分满），烤箱200度预热好后，放入烤箱中层，烤30分钟（一般此时已上色好，若没上色，将烤盘放在上层烤个几分钟就上色了）

步骤 6

出炉～

全蛋葡式蛋挞的小贴士

我家烤箱年久失修，发热不好了，所以我是210度烤35分钟，再放上层烤5分钟上色，推算一下正常温度的烤箱，应该是200度，中层，烤25-30分钟即可，可以用自己家的烤箱尝试一下，找找适合自己家烤箱的温度和时间。

菜谱创建时间：2019-12-07 13:13:42