超好记一次成功版6寸戚风

作者： 薇薇食记

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 30克
• 油 30克
• 糖（蛋黄20+蛋清30） 50克
• 面粉 50克
• 柠檬汁或白醋 5滴
• 奶油 500克
• 糖粉 50克

超好记一次成功版6寸戚风的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离 蛋黄＋20糖拌匀，依次加牛奶，油拌匀，过筛入面粉 烤箱预热130 蛋清加柠檬汁，分两次加糖打发后，提起蛋清成直尖角即可。（弯角支撑度不够） 放入烤箱中下层130度，30分钟，后转140度10分钟即可。 拿出震落后倒扣放凉 奶油加糖粉打发后放入冰箱。 蛋糕脱模按个人喜好裱花即可。

步骤 2

完成😍

菜谱创建时间：2019-12-07 12:23:42