番薯糖水

作者： 孙琪琪琪

用料

• 红薯 一个
• 红糖 适量
• 白糖 适量（现做现吃的省略不用）

番薯糖水的做法步骤

步骤 1

准备番薯，洗净削皮切丁

步骤 2

冷水清洗掉番薯表面淀粉

步骤 3

换盐水浸泡一刻钟至半小时，再搓洗两三遍，直到水变得很清澈，这样煮出来的糖水会很清亮

步骤 4

冷水入锅，加适量红糖，每个人喜甜程度不同，根据自己口味调整糖量，大火煮开改小火焖煮十分钟

步骤 5

捞出三分之二左右的番薯，尽量挑选方方正正的好看的，不追求美观外在的就随意啦，如果现做现吃的话，可以直接放一旁备用，如果是和我一样晚上做好第二天早上吃的，就把捞出来的番薯浸泡在白糖水中，密封放冰箱冷藏

步骤 6

剩下的三分之一番薯，加适量煮番薯的红糖水，一起倒入料理机或者果汁机里搅拌成稀番薯泥

步骤 7

继续倒回之前煮的红糖水中，煮开关火

步骤 8

盛入干净的容器内，现吃的话直接加之前提前捞出来的番薯即可，我是晚上煮好，冷藏保存起来，第二天早上吃的，番薯水也单独装好冷藏保存

步骤 9

番薯入口即化，汤水中也是浓浓的番薯味，和其他直接番薯煮水的要好喝很多哦😊

菜谱创建时间：2019-12-07 09:31:29