迪士尼卡通挤挤小馒头

作者： 蛋糕-好甜

某天在ins上看到的一款，深深被它的颜值打败(눈_눈)，只不过那个是面包，我这人懒，脱了好几天，然后，然后就是面包要2发么，馒头1发就可以了，琢磨弄个馒头也行哈(●°u°●)​ 」so就有了个它 *这个最开始没有想做成菜谱，所以步骤方面省略了很多，想看详细的可以找来以前几篇看，毕竟都一样的做法只是内容上有所不同罢了 简易版:http://www.xiachufang.com/recipe/104229311/ 做法篇:http://www.xiachufang.com/recipe/104250386/ *重复的问题很多,详见小贴士

用料

• 中筋面粉 320克
• 酵母 3克
• 糖 40克
• 水 155克
• 油 10克
• 色素 少量
• 可可粉/竹炭粉/南瓜粉/胡萝卜粉/菠菜粉/红曲粉 少许

迪士尼卡通挤挤小馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料搅拌均匀

步骤 2

用筷子拌成面絮

步骤 3

用手成团

步骤 4

弄成每个33克左右的面团，30克给身子，剩下给装饰，白色面团留得要比其他更多一些

步骤 5

其中一个加入南瓜粉，过压面机或者揉匀

步骤 6

*没有的，可以手揉，在5-8分钟内揉完即可 *我这个是手动版，大约20多次，次数是个参考值，根据手感决定，但是也不要压制太多，后期容易坑洼

步骤 7

这样，别的颜色依次类推 做好后密封冷藏备用

步骤 8

所有颜色的团块

步骤 9

取出其中一个颜色的团块，用手掌的这个部位一手按压，一手旋转成团

步骤 10

如此

步骤 11

以此类推，所有颜色

步骤 12

用剩下的面团做装饰，速度要快 发酵到1.5倍大，手指按压能回弹即可蒸制，我总得网红蒸锅，大约12分钟，自家的锅用熟悉的温度就行，蒸熟后闷3分钟再开盖

步骤 13

出炉，晾凉，填上表情 夜晚的颜色(눈_눈)，嗯，一言难尽

步骤 14

画上表情，完成啦

迪士尼卡通挤挤小馒头的小贴士

*防止发酵过度，蒸制会开裂 *绿色我稍微填了些色素，不建议加多，颜色会看起来土 *四圈的表情尽量往靠中间更近的方向做，发酵过后会往后背 *手速要快，做完表情可能已经发酵差不多了，注意观察大小和手按下去的反应 *烤盘大小:20*20 *表情:1.可以用竹炭粉＋水，然后用细笔去画 2.烘焙笔直接画 *交流vx：baiwan-G

菜谱创建时间：2019-12-07 09:09:23